Queridas amigas, pues yo sigo por aquí con mis recetas ricas, sabrosas y light, vamos que no engordan. Esta tarde me he puesto a hacer la cena tempranito para poder disfrutar de mi lasaña preferida dukan. Estoy en la fase crucero y hoy toca proteína + verdura y he pensado , vengaaa a disfrutarlo!!! y por supuesto quería compartirlo con todas vosotras.. aquí tenéis la receta..

-Aceite de oliva
-sal
-1/2 cebolla
-1 calabacin
-2 berenjenas
-2 tomates
-1 zanahoria
-carne picada pollo/pavo
-queso rallado ligth

Sonfreir cebolla. con zanahoria a rodajas, con una cucharadita de aceite de oliva y salpimentamos. Agregamos la carne picada y cuando este doradito apartamos.
En una fuente rectangular ponemos una base de berenjenas en rodajas,. encima otra de calabacin en rodajas y extendemos la mezcla que hemos apartado con la carne picada. Después ponemos otra base de tomates en rodajas y otra de berenjenas. Por ultimo encima de la ultima capa de berenjenas echamos queso rayado y al horno. 30 min a 150ºC y listooooo a cenarrr!!!!
No nos olvidemos de beber agua y nunca bebida con gas ni azucaradas..
Por supuesto antes de irnos a la cama si necesitas un poco de azucar nos tomaremos una infusión.
Espero que os guste... gracias por esos minutillos diarios...